Este oțel inoxidabil 321 de calitate alimentară?

 

Compoziţie

Intervalele de compoziție tipice pentru foile de oțel inoxidabil de gradul 321 sunt prezentate în tabelul 1.

Tabelul 1.Gama de compoziție pentru oțel inoxidabil de calitate 321

Nota		C	Mn	Si	P	S	Cr	Lu	Ni	N	Alte
321	min. max	- 0.08	2.00	0.75	0.045	0.030	17.0 19.0	-	9.0 12.0	0.10	Ti=5(C+N) 0.70
321H	min. max	0.04 0.10	2.00	0.75	0.045	0.030	17.0 19.0	-	9.0 12.0	-	Ti=4(C+N) 0.70
347	min. max	0.08	2.00	0.75	0.045	0.030	17.0 19.0	-	9.0 13.0	-	Nb=10(C+N) 1.0

 

Proprietăți mecanice

Proprietățile mecanice tipice pentru foile de oțel inoxidabil de gradul 321 sunt prezentate în tabelul 2.

Tabelul 2.Proprietăți mecanice ale oțelului inoxidabil de calitate 321

Nota	Rezistența la tracțiune (MPa) min	Limita de curgere 0,2% Rezistenta (MPa) min	Alungire (% în 50 mm) min	Duritate
				Rockwell B (HR B) max	Brinell (HB) max
321	515	205	40	95	217
321H	515	205	40	95	217
347	515	205	40	92	201

 

Proprietăți fizice

Proprietățile fizice tipice pentru foile de oțel inoxidabil de gradul 321 recoapte sunt prezentate în tabelul 3.

Tabelul 3.Proprietățile fizice ale oțelului inoxidabil de calitate 321 în stare recoaptă

Nota	Densitatea (kg/m3)	Modulul elastic (GPa)	Coeficientul mediu de dilatare termică (μm/m/°C)			Conductivitate termică (W/mK)		Căldura specifică 0-100 °C (J/kg.K)	Rezistivitate electrică (nΩ.m)
			0-100 °C	0-315 °C	0-538 °C	la 100 °C	la 500 °C
321	8027	193	16.6	17.2	18.6	16.1	22.2	500	720